電飯鍋老粘鍋怎么辦？

陳小姐

解決方法：
方法一,煮米飯時，可以先在鍋里滴幾滴色拉油(在米飯中直接蒸咸肉,咸鴨子，吃飯時，你就會很清楚的看到米飯一點也不粘鍋.
方法二,如果電飯堡煮飯跳檔后，要蒸2~3分鐘，使米飯松軟好吃，這時，可以將電源關閉，用余熱再蒸幾分鐘，讓鍋中的水蒸氣滲透到米飯底部，也可以防止粘鍋.
方法三,用電飯堡煮飯時，不讓它跳到保溫檔，就直接關閉電源.這一招挺靈的.又省電，又不會沾鍋.不要擔心飯煮不熟.其實飯煮開后，關閉電源，電飯煲余熱用來保溫.
方法四,當電飯鍋從加熱跳到保溫的時候(保溫的指示燈亮起時)拔掉電源.讓飯在里面用余溫悶熟，這樣粘鍋底的問題就好了.不過要悶的時間5到10分吧，不能拔了電源就吃，那時候是夾生飯.
方法五：應該先檢查你的電飯鍋：鍋底是否變形，與加熱盤的接觸是否良好，盤面與鍋底是否有臟的東西.如有要清除干凈，下的水要適量，想變形的可能性很大.許多人洗得時候不注意太用力，特別是一結巴就用力刮，變形若太嚴重了換個鍋，有賣的，選厚一點好，有的電飯鍋質量本來就不怎么樣，鍋很薄這也是原因之一，煮前滴點食用油在鍋底會有所改善.

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彈指間心無間

我有一個好辦法：飯煮熟后跳閥后，過兩分鐘就拔掉插頭，這樣鍋不會自動保溫，也就是底盤不再發熱，此時不要開蓋，一直這樣放個15分鐘，讓鍋內的蒸汽自然冷卻成了一層水珠，之后再開蓋！你試一下，保證一鏟子鏟到底，全部飯可以鏟起來，不再粘鍋呢！而且這個方法對于米飯的味道不會受影響！

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追求夢想

電飯鍋粘鍋預防辦法：
，就是我們掌握適量的米和水，只有這樣的話，我們才有可能讓我們的米飯不粘鍋；
第二，在我們的電飯鍋里面倒入一點色拉油，然后讓米浸泡15分鐘再插上電源煮，這樣比較省電，飯比較可口，然后也不是很沾鍋，雖然不可能象新鍋那么光滑；
第三，我們在清洗電飯鍋的時候，要注意許多的細節：
首先，我們不能用鋼絲球擦洗，每次用餐后，先把剩飯打起，再用水泡一下，然后用軟棉布輕輕擦洗即可；
清洗內膽時，請勿將內膽作為其他餐具的乘放器皿，以免括花內膽；
我們在蒸菜的時候，要做到選用電飯鍋專用蒸籠，不要把不銹鋼蒸架放入電飯鍋內使用，否則在米飯沸騰的過程中，蒸架有可能對內膽造成磨損。

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