市面上有千千萬種的廚房刀具,我們去購買的話,肯定會挑花了眼,都不知道如何選擇,其實選購刀具,我們除了要看中它的品牌外,更多的還是要考慮到它的使用用途的,只有了解關于它這么多只是,我們才能為我們家里選出比較合適的刀具,下面就跟著了解具體來了解一下關于比較好的廚房刀具品牌有哪些,以及我們在選擇刀具的時候有什么選購方法,還有它后期的保養方法吧!
一、刀具的品牌
1、上海雙立人
這個品牌刀具中*出名的應該是它的刀剪餐具,獲得了世界上的各個獎項,除了在中國有生產基地外,它還在德國、西班牙和日本都是有生產基地的,除了一些刀具,它還會生產鍋具,炊具和不銹鋼桌面產品。
2、上海張小泉
這款刀具品牌已經有上百年的歷史了,它在這么多年的發展中,始終執行兩手抓,兩手都要硬的方針,并且連續獲得上海市百貨行業協會的獎項,多次被我們的政府授予文明單位的稱號。
3、浙江愛仕達
這個刀具品牌也是十之一,也是中國比較知名的品牌之一,在中國擁有的廚具生產基地之一,也是現代化的高新技術企業。
二、刀具選購保養
1、選購按照用途選擇
我們在選擇刀具的時候,可以根據使用用途來選擇,比如切、批為主的應該選擇薄型的片刀;假如是斬、切熟食,我們可以選擇不銹鋼司工刀比較好;假如是斬骨頭的,可以專門買個斬骨刀。
2、正確使用保養
首先我們可以將各個功能的刀具分開來使用,對于一些刀具是不能切、削金屬、木材等硬物的,另外對于斬骨時是選擇刀刃的跟部接觸到骨頭,刀刃是選擇鈍角部位進行斬骨。
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