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都說民以食為天，因此廚房面積雖小，但卻是家里很重要的地方。工欲善其事必先利其器，想要做一桌好菜，離不開廚房刀具的輔助。相信大家對選購廚房刀具有一定的疑惑，今天我們就來聊一聊什么牌子的廚房刀具質量好，怎樣鑒別廚房刀具的好壞呢。
一、什么牌子的廚房刀具質量好耐用
1、廚房有哪些哪些刀具
中式廚刀，也就是大家常說的菜刀，適配度高，幾乎可以處理大部分食材。斬骨刀，一般用來干重活干粗活，斬大骨頭。小刀，在廚房做一些削皮去筋的小活，靈活方便，但其他用途上欠佳。
2、什么牌子值得推薦
市面上有很多不同的刀具商家，比較知名的有以下十家。德國品牌福騰寶，在全球90多個國家中都廣受好評。張小泉，國內*企業。鄧家刀，國產品牌，主營業務是不銹鋼刀具。日本品牌貝印，品質不錯口碑好。十八子作，以質量好安全性高出名。日本品牌，主打環保，耐用概念。OOU，以oou特級抗菌技術打天下。王麻子，老牌國貨品牌。蘇泊爾，相對而言算是新生代品牌。雙立人，憑借獨特的鋼材配方深受歡迎。具體要選擇哪個品牌，可以根據自身喜好和實際情況來選擇。
二、什么牌子的廚房刀具質量好耐用
1、刀身
刀身主要講究鋒利程度和耐用度，不同品牌因為選擇的材質不同，刀刃的堅硬程度也各不相同。比較好的材質是大馬士革鋼和DIN1.4116，鋒利度高且耐磨性久。但這一類材質成本高，因此價格也相對昂貴。3Cr13成本低但硬度不夠，不建議購買。復合鋼是比較常見的，市面上很多刀具都是復合鋼材質，性價比高且實用度好。
2、刀柄
我們用刀握的地方就是刀柄，因此刀柄的好壞也會影響刀具品質。彩木柄是比較優質的材質，劣質的材質會讓刀具存在一定的安全隱患。同時要考慮刀柄的線條和弧度是否符合人體工學原理，握著舒服，使用起來才會更加得心應手。另外需要注意的是，不管是多好的刀具，我們在使用的時候都要注意使用方法，注意保養。如果不愛惜的話，不管多好的刀具也很快就會損壞。
以上就是齊裝網小編為你分享的什么牌子的廚房刀具質量好耐用，怎樣鑒別廚房刀具的好壞呢的相關知識，希望對你有所幫助。如果想要了解更多廚房刀具的相關信息，請繼續關注齊裝網。
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