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日常我們見到的刀具大多是鋼鐵制成，陶瓷的刀具很少見。它的制作講究是現代科技發展的產物。與普通刀具相比陶瓷刀具更加有質感。陶瓷刀具保留了陶瓷獨有優雅精致。在家中做飯時使用陶瓷刀具，能帶來不同的感受，更增添了對美好生活的一絲向往。很多業主認為普通刀具也有同樣的功能不必花大價錢買陶瓷的，那么家中到底該不該購買陶瓷刀具呢？下面小編為大家帶來陶瓷刀具是否值得購買。
一、陶瓷刀具是否值得購買之切削效率高
陶瓷刀具具有耐高溫硬性好的優點，即使在1200攝氏度下也可以連續切削，其切削速度比一般硬質合金刀具的切削速度高很多，效率大概是傳統刀具的3-10倍。用這種刀具可大大提高人們做飯的效度。
二、陶瓷刀具是否值得購買之耐磨性好
陶瓷刀具的耐磨性是金屬刀的六十倍，不管是切割肉類、蔬切割水果，都很輕松不費力，很少會出現其他材質刀具粘刀的情況。陶瓷刀具有很好的耐磨性能。不會像金屬刀具那樣不耐磨，需要定期磨刀來解決刀具鈍化的現象。
三、陶瓷刀具是否值得購買之衛生性高
陶瓷刀具經過特殊的高溫工藝燒制而成，使用的時候不會粘污，清洗起來容易，不會將食物中的細菌不殘留到刀具上。因此陶瓷刀具的衛生性更高一些。
四、陶瓷刀具是否值得購買之化學穩定性強
與其他材質的刀具相比，陶瓷刀具的化學穩定性更強，一般不會與酸堿物質發生反應，另外由于要切割不同的食材，普通刀具會與食物發生化學反應，但陶瓷刀具就會不會，它保持了食物原本的新鮮和美味。
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