無毒,娃娃魚學名大鯢,是3億年前與恐龍同一時代生存并延續下來的珍稀物種,被稱為“活化石”,1959年即被國家定為二類野生保護動物。而中國大鯢品種,個兒大,一般體重可達二三十公斤,壽齡達130年。
娃娃魚本身含豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、氨基酸等營養成分,“估計娃娃魚剛剛上市時,由于數量相對稀少,價格會較貴,一公斤1000元-1400元。”
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