怎樣選擇微波爐器皿，微波爐用什么器皿加熱？

ace智孝

現在家庭可以說家家戶戶都有微波爐了，微波爐加熱器皿應滿足耐熱、耐冷熱沖擊、能很好地透射微波、符合食品衛生要求（包括在高溫條件下的衛生要求）等條件。依據這個條件，家庭常用的非金屬廚房器皿，很多都能用于微波爐烹飪，如陶瓷盤子、陶瓷碗等。具體講可使用的器皿有以下幾種，我們一起來了解下各種器皿吧！
　　陶瓷烹飪器皿。細陶、粗陶、瓷器器皿，即一般陶瓷碗、盤、炒鍋等均可使用。但有金屬飾邊的容器，可能會起火花或剝落，請勿使用。另陶瓷器皿可能含有汞、鉛、鎘等重金屬，需謹慎選擇。
　　耐熱塑料器皿。凡耐熱塑料器皿都可以使用，在選購塑料制品時要注意區分。但含油量多的食物請改用耐熱玻璃或陶瓷器皿。選購塑料器皿時要注意原料，PVC塑料高溫會釋放毒素，請勿選擇。
　　玻璃烹飪器皿。包括由微晶玻璃制成的器皿，以及高硼硅玻璃器皿、陶瓷玻璃等耐熱材料器皿。
煎碟。微波煎碟是用作煎、炸烹飪的特制的器皿。例如，煎肉排、煎肉餡餅、炸牛排等。這個特制的器皿表層涂敷有微波吸收材料，以便吸收微波使它發熱，食物放在器皿表面受熱而產生煎、炸烹飪效果。
如果要問微波爐用什么器皿加熱，我覺得應該是要用專用的微波爐加熱器皿吧，現在超市都有賣的，要看上面是否標有“微波爐專用”字樣的。也不要經常吃用微波爐加熱的食物，對身體不好的。

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