過量服用藏紅花有副作用，可致嘔吐、腸絞痛、胃腸出血、尿血、神志不清、驚厥等不良反應。 ??
過量服用藏紅花，可能導致腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經過多。主要與紅花對腸管及子宮有興奮作用有關。
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藏紅花具有疏經活絡、通經化淤、散淤開結、消腫藏紅花止痛、涼血解毒、憂思郁結，長期堅持服用可收到令人心喜，全面提高人體的免疫力的功效。現代*理研究證明它對改善心肌供血供氧等方面療效確切，藏紅花含有多種甙的成分，多種甙可明顯增加大冠狀動脈的血流量。 如果少量的喝點倒沒有什么大礙，長期喝恐怕不好，容易引起血液妄行，虛火上沿。
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