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那些黑色的鍋底都是致癌物質
不過偶爾吃一次沒關系
炒鍋每次用完都清理干凈
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夏天，把一點米飯倒進鍋里，讓其自然發酵。2天后聞見酸味后，手到灰除。用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘后閉火，然后再擦拭，就可以除得很干凈，不留底、不留糊味。
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啤酒和白酒去糊鍋底 如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。蘋果皮或梨皮去糊鍋底 用蘋果皮或梨皮加點水煮，然后就很容易清理了。橙子去糊鍋底 切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。
變黑了的電炒鍋可以通過以上方法變回來，變黑的時候炒的菜帶有致癌物質，少食用。
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用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以后再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球）山里紅可去糊鍋底 燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山里紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會去掉。
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