東坡肉怎么做，這個要看樓主你喜歡什么口味的了。現在有很多的改良版東坡肉，所以網上就有很多的做法，樓主可以去看看有沒有喜歡的。
東坡肉怎么做有一個技巧就是用黃酒來燉的，燉完在撈出來碼好上鍋蒸30分鐘左右。
用酒代替水燒肉，不但去除腥味，而且能使肉質酥軟；在燉肉中途可以給肉翻面，以免粘鍋或者肉上色不均勻，一兩次即可。
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東坡肉是一道比較出名的美食，因為好像是蘇東坡發明的美食，所以大家都知道這道紅燒肉名字。東坡肉其實就是一種紅燒肉。
東坡肉怎么做，網上是有秘訣的，樓主你可以邊看邊做。東坡肉的做法是有一個歌叫做《燉肉歌》：“慢著火、少著水，柴火罨焰煙不起，待它自熟莫催它，火候足時它自美。 東坡肉色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，色、香、味俱全。”
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