餐廳通道通常會以餐廳門口為起始點，將通道方向對面的墻上用醒目的壁畫或其它裝飾為引導，也可以用天花板的走向為引導。
俗話說得好：看人三分面，餐廳也是一樣。除了門面，餐廳門口是客人進入餐廳后的印象，直接決定顧客對餐廳印象的好壞。空間的過渡凌亂和擁擠是餐廳的大忌。
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餐廳設計的核心部分主要包括兩方面的內容：一是大廳，另一個是雅間。這兩者的設計和布局存在著側重點和技巧方面的差別，具體表現為大廳的布局。
餐廳設計計中的大廳設餐臺容量確定，不僅要看顧客需求，還要看大臺和小臺之間的配比。要將大臺區域和小臺區域加以隔離，因為大臺顧客多，通常較吵鬧，小臺人少，需要安靜。而且大臺和小臺要相對整齊劃一，不能大臺穿插著小臺不知，讓顧客覺得服務無序。
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