長期食用微波爐食物會使男女荷爾蒙分泌量減低或改變;微波爐食物的副產品會長期而性地殘存于人體內;微波食物中的礦物質、維生素及營養大量減少，或變成致癌物或轉變成不能被身體分解的合成物;微波爐烹煮的食物使蔬菜中的礦物質改變成會破壞人體健康的自由基;
微波爐食物能引起胃癌，研究發現，有些胃癌及腸癌，皆與常吃微波爐食物有關，這或許解釋了何以美國人近年來患直腸癌的比例增加如此迅速;長期攝取微波爐食物，由于其中營養已被破壞，將使身體免疫系統出問題。
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