鐵木砧板如果太干燥就會開裂，多久開裂要看干燥的程度了。以下介紹防止鐵木砧板開裂的方法：
1、要長期保濕，當使用完畢洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾；2、找一條與鐵木砧板厚度相當、長度可繞鐵木砧板一圈的厚生豬皮，泡軟拉緊后用小木釘釘在鐵木砧板的圓周上，干后變緊，可防止鐵木砧板小裂縫的擴大。3、用鹽水(不一定要精鹽，大鹽也行)完全浸泡，鹽水略微濃一些，是3－4天，中間可換一次鹽水或再加點鹽。浸泡后擦干凈表面即可使用，注意要避免暴曬，用上幾年也不會開裂。
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