我想請教一下各位節能電磁爐是怎樣節能的？有什么樣的節能技巧？
電磁爐的優勢就表現在它的熱效率極高。作為倡導"綠色廚房文化"的高科技產品，電磁爐的應用原理是電流通過線圈產生磁場，磁場內的磁力線通過含鐵物質（鐵鍋、不銹鋼鍋、搪瓷鍋等）的底部時，促使鐵分子高速運動，產生無數小渦流，因此熱效率高，電磁爐的熱效率普遍高于80％。
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電磁爐是利用電子元件，使電源頻率升高，通過線圈使磁性物質構成的水壺底因渦流直接發熱，并傳遞到水中，使水溫升高，其過程與普通電爐相比，沒有熱輻射損失，沒有電爐絲熱量傳遞到鍋底再到水的過程，所以也是屬于較節能的*。
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所謂節能，應該是指在一定的條件下達到預定的目的而需要消耗更少的能量，例如在相同的條件下以不同的電加熱*，燒開相同量的水，耗電量少的*就節能；或使用不同發光*的電燈，達到相同的照明要求時，消耗功率小的就節能；或使用不同的燃氣灶具燒開同樣多的水，用氣少的，就節能。
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