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電飯煲是家家廚房都有的一個廚衛電器，為我們的日常飲食提供了極大的方便。我們都知道怎么用它，但對電飯煲的相關知識可能并不是特別了解，今天小編就為大家介紹電飯煲的工作原理，以便大家能夠更好的了解電飯煲。
一、電飯煲的簡介
電飯煲的簡介
電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。電飯煲能夠保溫，使用方便，清潔衛生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。現在已經成為日常家用電器，電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。
二、電飯煲的工作原理
電飯煲的工作原理
普通電飯煲主要由發熱盤、限溫器、保溫開關、杠桿開關、限流電阻、指示燈、插座等組成。
電飯煲是利用發熱板，在鋁質鍋的底部煮飯。發熱板內藏電熱線，這電熱線是由自動開關控制。當按下開關按鍵，開關橫桿把磁鐵向上頂貼著感溫軟磁。這時，發熱線接通，開始加熱。當鍋內的飯沸騰后，鍋內的水就漸漸減少。當水開始蒸干，鍋內的溫度就由100℃上升。當升至103℃時，感溫軟磁就不受磁鐵吸引，開關的杠桿因彈簧的彈力及本身的重力而下降，壓使接觸點分開，發熱線就斷電。同時，接通另一保溫電路，保持飯的溫度在70℃左右，即達到保溫效果。
電飯煲的效果圖
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