如今,越來越多先進的電器慢慢出現在我們的生活中,帶來了極大的便利性。過去,我們炒菜都是使用普通的炒菜鍋,而現在電磁爐逐漸取代了它們的位置。但是問題來了,電磁爐爆炒溫度是多少呢?使用過程中溫度亂跳是什么原因呢?下面小編就給大家解答一下這兩個問題吧!
一、電磁爐的介紹
電磁爐的原理是磁場感應渦流加熱,即利用電流通過線圈產生磁場,當磁場內磁力線通過鐵質鍋的底部時,磁力線被切割,從而產生無數小渦流,使鐵質鍋自身的鐵原子高速旋轉并產生碰撞摩擦生熱而直接加熱鍋內的食物。
二、電磁爐爆炒什么溫度
電磁爐的爆炒溫度一般設定為200到250度。炒菜講究大火快炒,但因為電磁爐是平底鍋,180度炒菜不容易糊。但需要注意的是:炒菜時,不要使溫度超過180度。例如炒菜時,開啟“炒菜”模式,溫度控制在160度,特別是炸鍋的時候,溫度更不能太高,否則菜容易糊。并且過高的溫度會破壞菜的營養成分,還會影響味道。
三、電磁爐溫度亂跳什么原因
電磁爐溫度亂跳可能是控制板漏電或者電源電壓不穩定造成的。可以檢查電源電壓或者控制板的問題,然后對癥下*將問題解決掉。電磁爐在工作時線圈盤產生的電磁輻射除了給爐面上的鍋體加熱外,還有一部分電磁輻射會從鍋體反射,從而影響觸摸屏的顯示,但如果沒有東西放在上面,那就表明不是這個原因。
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