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我們中式家庭在進行做飯的時候，通常會加入許多的食用油，并且會加入許多的調味料，這便導致了在進行烹飪的時候，有許多的油煙出現，當吸入我們體內后，慢慢乘積，會對我們的身體帶來很大的危害。我們家中的油煙機為我們帶來了非常大的幫助，但是也有人家中不會開啟油煙機；家里不開油煙機的壞處都有哪些呢？會為我們帶來哪些危害呢？
一、油煙危害
相信我們大家對于油煙帶來的危害，都有一定的了解。油煙的味道很嗆人，其實長期被油煙熏，不僅鼻子受罪，皮膚也會受到傷害。油煙中的很多化學物質都對皮膚有害，常用食油加熱到270度左右產生的油霧凝聚物，可導致細胞染色體的損傷，這也是家庭主婦皮膚容易衰老和多病的主因。
二、皮膚危害
我們的皮膚表面都有一層保護膜，而油煙中的物質會對這層保護膜造成傷害，導致皮膚不透亮、膚色變暗甚至長斑。另外，由于油煙具有一定的溫度，皮膚若長期處于較高溫度環境中，還會滋生微生物或長痘。要避免油煙對皮膚造成傷害，*重要的是保持通風透氣，使油煙能夠快速散去。烹調時必須使用抽油煙機或排氣扇。
三、安裝高度
我們可以在廚房中，安裝抽油煙機或排氣扇，安裝高度以灶臺上方85到95厘米為宜。除了做飯時要打開抽油煙機或排氣扇，如果烹飪的是煎炸、爆炒的食物，由于制作這些食物時產生的煙霧量比較大，因此不要在熄火后馬上關閉抽油煙機，要繼續3到5分鐘后再關停。
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