*步:通過空氣炸鍋上方的烘烤裝置,空氣被快速加熱。
第二步:通過強力風扇,讓熱流在食物籃里快速循環。
第三步:在食物籃的內部,會有一個獨特的紋理設計。此時會形成旋渦熱流,360度與食材表面接觸,迅速帶走加熱產生的水蒸氣,使表層酥脆金黃,從而達到油炸的口感和外觀。
(一)優點
1.占地面積小:如果把空氣炸鍋放在家庭廚房,占地面積不是特別大,因為烤箱可能會占很多空間,但是空氣炸鍋絕對不會占很多空間。空氣炸鍋會比電飯鍋大一些,實際移動起來非常方便。
2.不浪費油:空氣炸鍋在烹飪時,可以簡單地烹飪兩個人的食物,也可以滿足不同量的需求。不像油炸食物,因為大一鍋油,所以炸食物的時候基本上需要炸很多東西。
3.方便清潔:當使用空氣炸鍋時,你可以直接將食物倒出來就可以,然后在空氣炸鍋上用布擦一下,或者用一些干凈的濕紙巾擦一遍。這樣空氣炸鍋清洗起來非常方便。
4.烹飪方便:空氣炸鍋有自己的控制系統,除了剛開始需要搖一搖,基本上之后就不需要照看了。溫度過高,機器會自動調節。只要設置好相關時間,空氣炸鍋的時間一到,設備就會自動關閉。
(二)缺點
1.內部烹飪空間小:用空氣炸鍋烹飪時,基本上,可供選擇的菜肴范圍是有限的。如果有一天家里人很多,需要烤一只雞,那么這個功能可能就無法通過空氣炸鍋實現了。
2.價格偏貴:一般來說,空氣炸鍋的價格也是幾百元。再低的話,可能就沒有質量保證了。對于其他同類裝備來說,這種裝備價格太高。
3.噪音大:空氣炸鍋就像一個全速運轉的鼓風機。沒有聲音是不可能的。
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